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宁德市开展校园食堂食品安全专项检查

2019-10-24 10:02 未知

  日前,宁德市关工委与市食物药品监督办理局抽调人员联合组成检查组,深化宁德城区部分幼儿园开展学校食堂食物安全专项检查。
  
  检查组随机抽查了市财贸幼儿园、鹤峰实验幼儿园和蕉城区机关幼儿园,对幼儿园食堂的食物安全办理准则、事故处置计划及办理准则的制定及执行,餐饮服务从业人员办理、加工操作、食物质料贮存、清洗消毒、用水卫生、餐厨废弃物处置及台账挂号状况等进行了要点现场检查。
  
  检查中发现,各幼儿园注重食物安全作业,整体状况较好。针对普遍存在的食物留样不完整,餐具保洁消毒后仍留有水渍,食物质料贮存未按准则严格执行等现象和问题,检查组要求职责单位加强催促整改,对食堂的实践办理与学校食物安全办理要无缝对接,着重动态监管,做到要点监督、要点辅导,提高学校食堂食物安全办理水平。要求严格执行食物安全主体职责,严把质料收购关,执行质料收购与贮存、进货查验记载、加工制造、清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等方面的办理标准,让家长放心。
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